Суп с грибами по-познаньски

Ну, какой обед без тарелки горячего аппетитного супа. Помимо того, что этот рецепт польской кухни очень вкусный, готовить его очень просто - под силу даже начинающей хозяйке.

150-200г свежих грибов,

1,5л воды,

1 шт. моркови,

по 1 корню петрушки и сельдерея,

3-4 шт. картофеля,

2 столовые ложки растительного масла,

1 луковица,

1 столовая ложка муки,

столовый уксус, соль.

Очищенные и промытые коренья и грибы нарежьте, залейте водой и варите в течение 30 минут. Затем посолите, положите нарезанный кубиками картофель и доведите суп до готовности.

Нашинкованный лук пассеруйте на масле, посыпьте мукой, слегка обжарьте и добавьте при непрерывном помешивании в суп. Доведите суп до кипения, снимите с огня и заправьте уксусом и солью по вкусу. Вместо уксуса можно использовать лимонный сок.

Приятного аппетита!