Собираем идеальный новогодний стол для худеющих

Чтобы на талии не прибавилось пару-тройку лишних сантиметров, не пробуйте ложками приготовленные блюда и не забивайте стол разносолами. Что должно быть на столе тех, кто следит за фигурой, подсказывает к.м.н., диетолог Марина Копытько. Не устраивайте ассорти в желудке! - Обязательно должен присутствовать салат или нарезка из свежих овощей. Салат лучше заправить подсолнечным или оливковым маслом. - Для других салатов можно приготовить гораздо более полезную смесь, чем обычный майонез. Свежий несладкий йогурт с добавлением мелко нарезанного чеснока, лука и специй. Также полезным для талии соусом станет смесь 65-процентного майонеза и низкожирной (10-процентной) сметаны. - Для горячего блюда вместо традиционного куска мяса предпочтите рыбу или курицу. Курицу можно обмазать смесью йогурта с чесноком – она сохранит сочность и придаст приятный запах мясу. Запекайте горячее в фольге или кулинарном рукаве (пакете). Такой способ приготовления очень щадящий для желудка и талии – горячее готовится в собственном соку, фактически на пару. - Гарнир лучше не готовить вообще – его вполне достойно заменят салаты. А привычная для нас картошка слишком сытная в без того богатый на калории праздник. Если совсем не представляете себе стол без гарнира, предпочтите рис с овощами. Тем более, что к рыбе и птице он подходит как нельзя лучше. - Главное правило новогодней ночи – не устраивайте ассорти из кучи салатов и горячего у себя в желудке! Пять разных блюд (включая фрукты) – это оптимальная нагрузка для организма. Запивайте с умом - Обязательно на столе должна быть минеральная вода без газа. Ей будет уместно запить все – от водки до куска курицы. - Если следите за фигурой, соки на стол лучше не выставлять вовсе, особенно нектары с добавлением сахар. Единственное исключение – томатный или овощной. - Из шампанского лучше выпустить пузырьки, тогда новогодний напиток не будет сильно раздражать желудок. - Предпочтите полусухое вино полусладкому. Оно менее калорийно.