Гороховый суп с тыквой и сельдереем

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

1/2 стакана сухого гороха,

300г мякоти тыквы,

2 картофелины,

1 луковица,

150г корня сельдерея или петрушки,

1 морковь,

перец, соль по вкусу,

зелень,

растительное масло.

Сухой горох замочите на ночь, затем засыпьте в холодную воду и варите до полуготовности.

Добавьте нарезанный кубиками картофель, а через 15 минут - обжаренные в масле рубленые коренья, лук и нарезанную кубиками тыкву.

Посолите, поперчите суп и варите еще 5-10 минут, пока тыква не станет полупрозрачной.

Готовый суп заправьте рубленой зеленью и сразу подавайте на стол. Вместо тыквы можно использовать кабачки или патиссоны.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты

Смотрите также: Календарь Рождественского поста