Суп-крем свекольный

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Разнообразьте свое меню приготовив этот суп. Он не только простой в приготовлении, не требует ни денежных, ни временных затрат, но еще очень полезный. Ваш желудок будет вам благодарен!

3 свеклы среднего размера,

200мл сливок высокой жирности,

1л овощного или куриногобульона,

соль, перец - по вкусу, зелень укропа.

Свеклу вымойте, положите в кастрюлю с водой и отварите до готовности, затем остудите, почистите и нарежьте кубиками. Переложите нарезанную свеклу в кастрюлю, залейте бульоном и варите на среднем огне 5-7 минут. Снимите кастрюлю с бульоном и свеклой с огня, влейте сливки, посолите и поперчите по вкусу.

Взбейте содержимое кастрюли блендером до однородности, поставьте суп снова на огонь и доведите до кипения. Разлейте готовый суп-крем по тарелкам, положить в каждую немного сметаны, зелень. Подайте свекольный суп-крем к столу с гренками или с поджаренными тостами.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Сырный суп с фрикадельками