Селедка под шубой с домашним майонезом

Нужно: селедка - 200 г, стебли сельдерея - 100 г, яблоко - 1 шт., микс-салат - 1 упаковка, морковь - 1 шт., свекла - 1 шт. Для майонеза: яичный желток - 1 шт., горчица - 2 ч. л., винный уксус - 1 ч. л., рас-тительное масло - 50 мл, сахар - 0,5 ч. л., оливковое масло - 1 ст. л.

Как готовить

1. Отварить морковь и свеклу.

2. Сельдерей очистить от волокон и нарезать кубиками вместе с селедкой, морковью и свеклой.

3. Яблоко тоже нарезать кубиками и сбрызнуть лимоном.

4. Для майонеза в миске венчиком перемешать желток, уксус, горчицу.

5. Тонкой струйкой вливать растительное масло, постоянно взбивая венчиком, подсластить и добавить немного воды.

6. В бокал или тарелку выложить слоями все ингредиенты, перемежая их майонезом. Сверху присыпать салатом.

Смотрите «Ешь и худей» суббота/11.30, ТНТ