Кальзоне – закрытая пицца

Кальзоне - наивкуснейшее блюдо итальянской кухни, но так как необходимые ингредиенты не всегда есть под рукой, для начинки подбираем то, что есть в холодильнике, смешиваем, лепим большие вареники (по внешнему виду) с одной из нижеуказанных начинок, отправляем в духовку на 180 градусов и ждём пока «Кальзоне» подрумянятся.

Для теста:

стакан воды,

быстродействующие дрожжи,

щепотка соли,

чайная ложка сахара,

мука

Для начинки:

всё что вам нравится в пицце

Дрожжи, соль, сахар всыпать в муку и замесить тугое тесто. Оно должно быть немного менее крутым, чем для пельменей. Поставить в тёплое место подниматься.

Варианты начинок.

1.Пара сваренных вкрутую и мелко накрошенных яиц, сыр плавленый кубиками, колбаса тоже кубиками, майонез и кетчуп по вкусу.

2 Колбасу крошим кубиками, сыр натираем на тёрке, помидоры кубиками, мелкорубленый обжаренный до прозрачности лук. Майонез по вкусу.

3 Колбаса, обжаренные с луком и душистым перчиков шампиньоны, сыр, немного кетчупа. Выбирайте любую из указанных начинок или придумывайте свою.

Приятного аппетита!

Приготовьте также: Катлама с маком