Баклажанная лазанья

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Рецепт очень простой в приготовлении, но получается удивительно, вкусно и нарядно. Блюдл можно подавать как горячим так и холодным.

2 баклажана 75 г моцареллы 2 помидора 100 мл растительного масла 2 веточки базилика 1 зубчик чеснока перец черный молотый, соль

Баклажаны вымыть, обсушить и нарезать тонкими пластинами. В сковороде нагреть масло и быстро обжарить баклажаны с обеих сторон. Выложить на салфетку, приправить солью и перцем. Моцареллу и помидоры нарезать кружками. Форму для запекания смазать маслом и выложить слоями баклажаны, сыр, помидоры. Приправить измельченным чесноком. Лазанью запечь в разогретой до 220 ºС духовке в течение 15 мин. Подавать к столу, украсив базиликом.

Приятного аппетита!