Баклажаны фаршированные яйцом и сыром

300 г баклажанов, 100 г твердого сыра, 2 яйца, 200 г майонеза, 1 ст. ложка растительного масла, 2 зубчика чеснока, зелень петрушки, соль.

Рецепт приготовления: баклажаны опустить в соленую кипящую воду на пять минут, после чего откинуть на дуршлаг, надрезать вдоль по середине и наполнить смесью из тертого сыра, рубленых яиц, сваренных вкрутую, толченого чеснока и 1 ст. ложки майонеза.

Посолить. Подготовленные баклажаны выложить на смазанную маслом сковороду, намазать майонезом, посыпать рубленой зеленью и запечь в духовке.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты