Потребуется
для теста:
Тесто:
мука – 170 г.,
сливочное масло – 100 г.,
сахар – 1,5 ч. л.,
соль – 1 щепотка.
для крема:
горький шоколад – 150 г.,
молотый перец чили - 1,5 ч. л.,
сливки - 200 мл.,
молоко - 200 мл.,
яйцо – 2 шт.
Смешайте муку с размягченным сливочным маслом, сахаром и солью. Замесите тесто. В форму, смазанную маслом, выложите тесто и вылепите из него небольшие бортики. Отправьте корж в духовку минут на пятнадцать. Чтобы сделать начинку, в кастрюльке на медленном огне смешайте сливки, молоко, темный шоколад и чайную ложку перца чили. Добавьте пару яиц, перемешайте, а потом вылейте шоколадно-перечную смесь в готовый корж и снова минут на десять отправьте в духовку. Сладкий десерт с перчинкой готов!
«Барышня и кулинар», 9 октября, 10.55, «ТВ Центр».