Чушки бюрек

Елена Чекалова в своей кулинарной рубрике «Счастье есть» приготовила потрясающе вкусные и простые пирожки из красного перца - по-болгарски «чушки бюрек»

Источник:kp.ru

Нужно: красный болгарский перец - 1 кг, брынза - 250 г, яйцо - 4 шт., сухарная крошка - 1 стакан, мука - 1 стакан, постное масло - 1 стакан, укроп - 1 ст. ложка, петрушка - 1 ст. ложка. Соус: йогурт - 0,5 л, чеснок - 2 зубчика, соль - 1 ч. ложка, зелень.

Готовим: Очистите запеченные перцы от кожуры и зерен. Смешайте тертую брынзу с яйцом, чесноком и укропом. Начините получившейся пастой перцы. На один перец - одна столовая ложка пасты. Обваляйте перцы в муке, обмакните в яйцо и сухари. Приготовьте перцы во фритюре и подайте с соусом. Для приготовления соуса смешайте йогурт, чеснок, зелень и соль.

Смотрите «Доброе утро» понедельник - пятница/5.05 - 9.00, Первый