Крутые перцы

В программе «Барышня и кулинар» Анна Семенович училась готовить очень аппетитные (и при этом совершенно нетяжелые для желудка и фигуры) фаршированные перцы

Источник:kp.ru

Перец, фаршированный овощами

Нужно: шампиньоны - 200 г, цветная капуста - 1 небольшой кочан, кабачок - 1 шт., баклажан - 1 шт., соль, перец, лук-репка - 2 шт., помидоры - 1 кг, морковь -2 шт., чеснок - 3 зубчика, перец болгарский - 8 - 10 шт., томатная паста - 100 г.

ГОТОВИМ

1. Чистим и режем овощи: лук репчатый, чеснок, баклажаны, морковку, грибы, помидоры, кабачок, цветную капусту.

2. В сковородку с растительным маслом отправляем грибы, цветную капусту, баклажаны, лук, помидоры, тертую морковь, чеснок. Солим, перчим. Слегка обжариваем все овощи, кроме болгарского перца.

3. Затем отрезаем у перца шляпки, чистим сердцевину, фаршируем перцы овощной смесью.

4. Закладываем фаршированные перцы в кипящую воду со специями, добавляем томатную пасту, нарезанные помидоры и тушим на медленном огне примерно сорок минут.

Смотрите «Барышня и кулинар» воскресенье/10.55, ТВЦентр