Цветная капуста с беконом под сырным соусом

1 крупный кочан цветной капусты

6 полосок бекона

230 гр консервированных запеченных сладких перцев, слить и порезать на полоски

200 мл сметаны

175 гр сыра чеддер, тертого

1. Разобрать цветную капусту на крупные соцветия, затем отварить в кастрюле с кипящей водой в течение 5-7 мин до мягкости. Слить, переложить в плоскую форму для духовки.

2. Разогреть гриль до максимальной температуры. Зажарить бекон на гриле до хрустящей корочки, затем порезать на большие куски - проще всего ножницами. Добавить половину бекона к цветной капусте вместе с консервированными перцами, перемешать.

3. Смешать крем фреш с половиной сыра, намазать этой смесью овощи и посыпать оставшимся беконом и сыром. Запекать под грилем до золотистой корочки (это занимает около 5 мин). Подавать с чесночным хлебом и зеленым салатом.

Подавайте с горячим чесночным хлебом.

Приятного аппетита!

А здесь - лучший кулинарный блог в Сети

А вот - все наши рецепты