Что нужно: яблоки - 2,5 кг, лимон - 1 шт., сахар - 2,5 стакана, овсяные хлопья - 3,5 стакана, сливочное масло - 130 г, орехи или семечки - 1 стакан, мед - 2 столовые ложки.
Нарежьте яблоки тонкими ломтиками, полейте соком одного лимона и посыпьте цедрой. Добавьте два стакана сахара, накройте фольгой и поставьте в духовку, прогретую до 135 градусов, на 2 - 3 часа. Это зависит от сочности яблок. Через час снимите с яблок фольгу.
Для приготовления посыпки смешайте овсяную муку, орехи и разотрите с маслом, медом и сахаром. Равномерно высыпьте смесь на яблоки и поставьте в духовку, увеличив температуру до 180 градусов, еще на 20 - 25 минут.
Тиан из овощей
Что нужно: лук - 2 шт., баклажан, кабачок, цуккини, помидоры - 6 шт., чеснок - 5 зубчиков, соль, перец, тимьян, оливковое масло, молотые сухари - 0,5 стакана, сыр - 0,5 стакана.
Нарежьте лук полукольцами и томите на сковороде с постным маслом на небольшом огне. Овощи нарежьте тонкими кружочками, присыпьте солью и оставьте на некоторое время. Помидоры очистите от кожуры и также нарежьте тонкими ломтиками. Выложите на дно глиняной формы для запекания томленный лук, сверху положите овощи. Посыпьте перцем и тимьяном. Выложите еще два ряда и добавьте мелко нарезанный чеснок. Сверху овощи можно как просто полить маслом, так и присыпать смесью из сухарей и сыра. Поставьте форму в духовку, прогретую до 170 градусов, и запекайте 1 час.
Смотрите «Доброе утро» понедельник - пятница/5.05, 9.00, Первый