Сырный рулет с курицей и фисташками

Приготовление такой закуски требует терпения и аккуратности. Но если все получится, вы и ваши близкие будут приятно удивлены, а звание знатного кулинара закрепится за вами надолго.

Рулет получается с непростым насыщенным вкусом. Блюдо действительно великолепное и украсит любой стол.

российский сыр - 350 г

курица (филе) -250 г

желтый сладкий перец -0,5 шт.

кукуруза консервированная - 2 ст. л.

Творог - 200 г

очищенные фисташки - 50 г

масло растительное - 1 ст. л.

порошок карри - 0,5 ч. л.

нарезанная петрушка - 1 ст. л.

Соль по вкусу

Разогреть духовку до 90°C. Сыр натереть на крупной терке. Застелить противень листом пергамента, равномерно распределить по нему сыр. Поместить противень в духовку на 10 мин., пока сыр полностью не расплавится. Вынуть и дать немного остыть.

Куриное филе залить небольшим количеством горячей подсоленной воды и варить 25 мин., до готовности.

Выложить бумагу с сыром на рабочую поверхность, накрыть вторым листом пергамента и раскатать скалкой в прямоугольник.

Куриное филе остудить, нарезать соломкой, посыпать карри и черным перцем.

Из сладкого перца удалить сердцевину, мякоть нарезать кубиками. Фисташки порубить ножом. Смешать творог с курицей, фисташками, сладким перцем, кукурузой и петрушкой. Посолить по вкусу.

Выложить на сыр начинку, свернуть в рулет и завернуть в фольгу. Положить на 3–4 ч в холодильник. Перед подачей на стол нарезать ломтиками.

Приятного аппетита!