Контрольная закупка

Колбаса «Московская»

Батон колбасы должен быть чистым, сухим, без пятен и повреждений оболочки. Помните, что колбаса «Московская» должна иметь плотную консистенцию и быть твердой на ощупь. Также эта колбаса должна обладать легким ароматом копчения. Размер шпика в «Московской» колбасе не должен превышать 4 мм, а жир должен быть белым. Колбаса «Московская» хранится на протяжении 15 суток. Срок хранения колбасы в искусственной оболочке увеличивается до 45 суток. Более длительные сроки хранения свидетельствуют о наличии в продукте консервантов. Согласно ГОСТу в «Московской» колбасе должно быть 75% говядины высшего сорта и 25% шпика.

Крекер боится воды

Качественный крекер имеет светлый цвет с темными пузырьками снизу и сверху. Не стоит покупать печенье, если в пачке много лома и крошки. Если в составе печенья присутствуют добавки, то в нем будут видны темные вкрапления. Срок годности крекеров - около года. Перед покупкой обязательно проверьте герметичность упаковки, так как крекеры, как и любое другое печенье, боятся влаги. Также имейте в виду, что увлекаться солеными крекерами не стоит, так как в результате вы пьете больше воды, увеличивая нагрузку на сердце.

Все дело в муке!

Злаковые культуры содержат полезный для кожи белок и витамины группы В, в которых нуждается наша нервная система. Так как же выбрать хорошие макароны? По ГОСТу макаронные изделия должны быть произведены из воды и муки. В качестве дополнения разрешается использовать овощи, сухую клейковину, яйца, пшеничные зародыши, молочные и соевые продукты. Эти добавки обязательно должны быть указаны на этикетке изделия. Самые качественные и полезные макароны делаются из твердых сортов пшеницы, обозначаются на упаковке «Группа А». Менее качественные макароны, относящиеся к «Группе Б», производятся из мягкой и стекловидной пшеницы. Макароны «Группы В» из пшеничной хлебопекарной муки будут развариваться, превращаясь в клейкую массу. Качественные макароны имеют ровную и гладкую поверхность с кремовым или золотистым оттенком. Макароны «Рожки» могут быть не только изогнутой, но и прямой формы. Главное, чтобы они были короткими, трубчатыми и с прямым срезом. Срок годности макарон зависит от сырья, из которого они изготовлены. Макароны из муки и воды могут храниться до трех лет. Цветные макароны - 24 месяца, яичные - 12 месяцев, молочные и соевые - 5 месяцев.

Смотрите «Контрольная закупка» будни/утро, Первый