Курица, томленная в дыне

Странным вам кажется на первый взгляд это блюдо или нет, но хоть один раз приготовить его стоит. Тем более сезон!

И вы увидите насколько удивительный у него вкус и обязательно приготовите его снова.

Что же касается пользы, то дыня повышает общий тонус организма и одновременно приводит в норму центральную нервную систему. Кроме того, она действует как мягкое слабительное, мочегонное и кроветворное средство.

1 курица,

1 дыня,

2 ст. ложки десертного вина,

соль.

Отварите курицу в небольшом количестве воды с вином в течение 30 минут на слабом огне. Курицу выньте и снимите кожу. Затем срежьте с более толстого конца дыни верхушку, вычистите семена и слизь, выньте также дынную массу.

Положите в дыню курицу и сверху накройте, как крышкой – верхушкой дыни и закрепите ее деревянными зубочистками. Положить дыню с курицей в глубокую кастрюлю, налейте 1,5 стакана воды и кипятите 1,5 часа.

Крышку надо плотно закрыть и придавить прессом, чтобы не выходил пар. Через 1,5 часа разрежьте дыню, выньте курицу, разделите мясо на порции. Мякоть дыни тоже нужно вынуть ложкой и подать к мясу вместо гарнира.

К слову, некоторые готовят целую курицу в дыне, птичку фаршируют к чему душа лежит: сухофрукты, орехи, рис, хрибы...

Приятного аппетита!