Такос по-бразильски (с говяжьим фаршем)

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } -->

Тортиль (тонкие лепешки из кукурузной или пшеничной муки) в данном рецепте можно заменить питой или тонким лавашом. Блюдо от этого не проиграет. И при желании к такос можно подать дополнительно сметану.

1ст.л. Сливочного масла

400 гр сливочного масла

1 средняя луковица

2-3- зубчика чеснока

1 желтый сладкий перец

половина чайной ложки тмина

1ч.л. Молотого перца чили

соль

3 ст.л. Томатной пасты или соуса

50 г. твердого сыра

листья салата

2-3 помидорами4 тортильи

В сотейнике разогреть сливочное масло, выложить фарш и обжарить на среднем огне, помешивая, 7-8 минут. Слить выделившийся сок.

Лук и чеснок мелко порубить, добавить к фаршу и обжарить, помешивая, 4-5-минут.

Сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Приправить фарш тмином, перцем, посолить по вкусу.

Добавить томатную пасту или соус, тушить в течении 10 минут.

Сыр натереть на терке. Тортильи выложить на противень, на них разложить приготовленный фарш, свернуть каждую пополам, посыпать тертым сыром и поставить в духовку на гриль на 1-2 минуты.

Помидоры и салат вымыть. Салат обсушить, помидоры нарезать. Выложить готовые такос на тарелки, дополнить помидорами и листьями салата, подавать к столу

Приятного аппетита!