Каша чумацкая с белыми грибами

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } --> Эту кашу в идеале нужно готовить на сале, она получается маслянистая, ароматная, нежная. Но в последние дни Успенского поста (и любого другого) ее можно приготовить на растительном масле, будет не хуже, ну, может чуточку постнее.

400 г пшена

500 г белых грибов

50 мл. растительного масла

100 г лука

по вкусу специи

зелень для украшения

Свежие грибы почистите, промойте, и мелко нарежьте. Сало и лук нарежье небольшими кубиками. Грибы поджарьте на сале с луком.

Подготовленное пшено отварите до полуготовности, перемешайте с грибами и луком, посолите и поставите. Запекайте в духовке 15 минут при температуре 200С.

Подавайте кашу, посыпав мелко нарубленной зеленью укропа и мяты.

Приятного аппетита!