Печеные яблоки с ягодным соусом

<!-- @page { size: 21cm 29.7cm; margin: 2cm } P { margin-bottom: 0.21cm } STRONG { font-weight: bold } -->

Этот десерт - по настоящему передаст вкус сезона. Все ингредиенты можно «достать» в собственном саду или, на худой конец, в магазине. За минимум времени вы получите нечто бесподобное.

4 яблока

100 г коричневого сахара

1 ч.л. корицы

250 г сливок 350 г ягод (клубника или малина)

800 мл воды

150 г сахара

30 г картофельного крахмала

сахарная пудра

Яблоки очистите от кожуры и вырежьте сердцевину. Нарежьте яблоки на кружочки толщиной 1 см.

Прожарьте в сотейнике коричневый сахар с корицей. Через минуту влейте 250 г слегка взбитых сливок, тщательно перемешайте и прокипятите до загустения. Кружочки яблок обмакните в соус.

Сложите кружочки яблок в башенки, выложите их на противень, запекайте 10 минут в духовке при 200° С. Для подачи приготовьте соус.

Ягоды протрите через сито. В ягодное пюре положите сахар, влейте воду, доведите до кипения, добавьте заранее замоченный в небольшом количестве воды крахмал.