Рагу со сладким перцем, грибами и сосисками

Этот рецепт прислала в редакцию наш читатель из Гомеля Николай Рукавицын.

Из доступных продуктов он предлагает приготовить отменный ужин, без лишних усилий и заморочек. А на вкус объедение.

На 4 порции:

800 г сладкого перца 200 г репчатого лука 6 сосисок 200 г маринованных огурцов 200 г шампиньонов 3 ст.л растительного масла 400 г овощного бульона (можно из кубиков) 100 мл. жирных сливок 2 ст.л томатной пасты 1 зубчик чеснока Соль, перец, 2-3 ч.л муки Зелень, майоран. Перец и лук почистить и нарезать крупными кубиками, сосиски и огурцы Шампиньоны обжарить в растительном масле, добавить сладкий перец и репчатый лук. Тушить 2 минуты. Бульон смешать со сливками и томатной пастой, добавить в овощную смесь. Чеснок выдавить ручным прессом и вместе с майораном также добавить в блюдо. Приправить молотым острым перцем и солью. Тушить, не накрывая крышкой, на слабом огне в течение 10 минут. Через 5 минут добавить кружочки сосисок и огурцов. Посыпать предварительно обжаренной без масла мукой и дать закипеть. Рагу еще раз приправить молотым острым перцем. На гарнир можно дать рис или макароны.