Контрольная закупка

А мы подобрали самые интересные и полезные рекомендации экспертов передачи специально для тех, кто не успевает к эфиру.

Настоящие чипсы делают только из картофеля!

В России чипсами называют два разных продукта. Первый - это жареные картофельные ломтики, изготовленные из клубней, и изделия, полученные методом формования, - картофельные снеки. Снеки делают из сухого картофельного пюре, крахмала и муки зерновых культур. В классических же картофельных чипсах не может быть сметаны, красной икры или бекона. В лучшем случае это высушенные экстракты, но чаще всего - искусственные ароматизаторы. Чипсы в полупрозрачной упаковке хранятся всего три месяца. Упаковка из металлизированной пленки защищает продукт от влаги и света и увеличивает срок годности до 180 суток. Самая лучшая тара для чипсов - картонная туба. И, наконец, помните, что чипсы - это совсем не диетический продукт, и если уж вы решились на их покупку - не злоупотребляйте!

Не переборщите с соевым соусом!

Лучшая тара для соевого соуса - стеклянная бутылка. В составе продукта должны быть только натуральные ингредиенты - вода, соевые бобы, пшеница и соль. Соус, изготовленный по традиционной технологии, не нуждается в консервантах. Искусственный соевый соус отличается резким, соленым вкусом с оттенком горечи. Натуральный соус имеет слегка прозрачный красновато-коричневый оттенок. Искусственный соус - темный, мутный и похож на сироп. Обратите внимание, что при термической обработке соевый соус утрачивает свои полезные качества, поэтому добавлять его следует в уже готовые блюда. Норма потребления соевого соуса - две столовые ложки в день.

Ешьте вареники с творогом, а не с картофелем!

Как это ни банально, но вкус и качество вареников зависит от муки. Самые вкусные вареники приготовлены из муки твердых сортов пшеницы. Определить качество муки можно и по цвету продукта. Серый цвет - признак некачественной продукции. Вареники в упаковке должны иметь одинаковый размер и ровные края. В противном случае начинка вытечет во время варки. Не верьте рекламным обещаниям о ручной лепке. Почти все вареники и пельмени, представленные в российских магазинах, делают автоматы. Заметьте, что в одной порции вареников с картофелем содержится суточная норма калорий для взрослого человека, превышать которую вредно для фигуры. А вот вареники с творогом - полезное блюдо. Творог - это уникальный продукт, который при термической обработке сохраняет свои полезные свойства. При температуре -12 градусов вареники могут храниться не более 45 суток.

«Контрольная закупка», будни/утро, Первый