Печень с со сладким перцем и яблоками

Печень сама по себе очень вкусный и полезный субпродукт. Но если ее приготовить со свежими овощами - получается настоящий изыск.

500 г говяжьей печени,

700 г картофеля,

3 сладких перца,

2 луковицы,

1 зубчик чеснока,

30 мл растительного масла, 1 яблоко,

800 мл куриного бульона,

3 лавровых листа,

соль,

молотый черный перец,

зелень.

Лук и чеснок почистите, мелко порежьте и спассеруйте в растительном масле.

Печень помойте, обсушите и порежьте небольшими кусочками.

Картофель нарежде дольками, сладкий перец порежьте полукольцами. Яблоки потрите на крупной терке.

В глубокую сковороду выложите слоями картофель, перец, печень, яблоко и лук. Каждый слой посолите и поперчите. Осторожно влейте куриный бульон и готовьте под крышкой в течение 60 минут в духовке, предварительно нагретой до 250 градусов.

Готовое блюдо украсьте зеленью и подавайте к столу.

Приятного аппетита!