Лосось под базиликом и молодым картофелем

Нет ничего лучше, чем кусок свежей рыбы. А если он еще и под правильным соусом…

500 г филе лосося,

2 стол. ложки подсолнечного масла,

250 г майонеза,

4 стол. ложки рубленого зеленого лука,

2 стол. ложки рубленого базилика,

1 лайм,

1 капля соуса табаско.

Филе лосося быстро промойте в проточной холодной воде и обсушите с помощью бумажного полотенца.

Посолите, поперчите и хорошенько сбрызните подсолнечным маслом.

Далее можете приготовить любым способом: поджарить на сковороде, сделать в пароварке или запечь в духовке до готовности.

Лайм вымойте и очистите от кожуры, а мякоть нарежьте мелкими ломтиками. Зеленый лук и базилик помойте, обсушите и мелко нарежьте. Чтобы приготовить соус, соедините майонез с нарезанным зеленым луком, базиликом, ломтиками лайма, каплей соуса табаско и тщательно перемешайте.

При подаче на стол выложите рыбу на блюдо, полейте приготовленным соусом и оформите дольками лайма и зеленью.

На гарнир можно подать отварной молодой картофель или картофельное пюре.