Макароны по-словацки

Грибы называют вегетарианским мясом.

О их пользе написаны целые трактаты. Но мы отметим только несколько важных качеств грибов. Прежде всего - они низкокалорийны.

Лецитин, содержащийся в грибах, препятствует накоплению в организме холестерина, поэтому грибы полезны для людей с проблемами сердца и с нарушениями обмена веществ.

Макароны по-словацки – еда быстрая в приготовлении, вкусная и полезная.

Берем:

300 г. любых макарон,

200 г. шампиньонов или вешенок,

2 крупные луковицы,

100 г. твердого сыра,

100 мл. белого вина,

2 ст. ложки растительного масла,

зелень укропа,

перец черный молотый, соль по вкусу.

Макароны варим в кипящей подсоленной воде до готовности, откидываем на дуршлаг и промываем. Грибы нарезаем соломкой и обжариваем на растительном масле вместе с измельченным луком. Затем выливаем на сковороду вино, добавляем готовые макароны и готовим 15 минут.

Посыпаем тертым сыром, рубленой зеленью, перцем, присаливаем и тушим под крышкой еще пять минут.

Приятного аппетита!