Контрольная закупка

А мы подобрали самые интересные и полезные рекомендации экспертов передачи специально для тех, кто не успевает к эфиру.

Холодный чай не утоляет жажду

Сегодня почти все производители делают холодный чай на основе очищенной воды и чайного экстракта. По вкусу его трудно отличить от обычного заваренного. Правда, совсем без ароматизаторов этот напиток обойтись не может. Особенно чай со вкусом: персик, малина, лимон, мята, клубника - листочки и ягоды в такой чай не кладут. Конечно, лучше выбрать холодный чай с натуральными ароматизаторами, а не искусственными.

Сахарозаменители содержат вдвое меньше калорий, чем сахар. Но жажду напитки с сахарозаменителями утоляют хуже, чем те, которые содержат обычный сахар.

Лучше покупать чай в бутылках. Его готовят под давлением при температуре 120 градусов, потом охлаждают до 80 и разливают по бутылкам. При таком методе разлива консерванты используют гораздо реже.

Качественный холодный чай не должен быть мутным, хотя небольшой осадок вполне допустим. Чай содержит кофеин, который выводит воду из организма, так что утолить жажду чаем невозможно - ни черным, ни зеленым. Сок тоже не лучшая альтернатива - он содержит много сахара. Поэтому утолять жажду лучше обычной водой, в которую можно добавить сок лайма.

У каждого производителя - свой рецепт сосисок

Качественные сосиски «Баварские» чистые, ровные, без наплывов бульона под оболочкой и упругие на ощупь. Морщинки на оболочке указывают на то, что продукт залежался. Сосиски в натуральной оболочке хранятся 72 часа, в искусственной - 8 - 10 дней, а в вакуумной - 20 дней.

Рыхлая, крупитчатая консистенция фарша говорит о том, что в сосисках содержится слишком много воды и химических добавок. Пустоты на срезе - признак нарушения технологического процесса производства.

Покупая сосиски на развес, попросите у продавца документы на продукт. В нем должно быть указано наименование продукта, адрес изготовителя, розничная цена за килограмм, сроки и условия хранения продукта и дата изготовления. Помните, что в России нет ГОСТа на сосиски «Баварские», все производители делают их по собственным рецептурам. Чем ярче цвет сосисок, тем больше красителей использовалось при производстве продукта.

«Контрольная закупка», будни/утро, Первый