Алкоголь и лето: не упиться и не отравиться!

Увы, начало нынешнего отпускного сезона омрачила трагедия. Отравились наши туристы в Турции, отведав паленого виски с метиловым спиртом. Четверо умерли, остальные - в больницах... Случай, как говорится, из ряда вон. А вот то, что многие, желая оттянуться за долгожданную пару недель свободы, пьют больше обычного и портят отдых себе и окружающим, случается сплошь и рядом. Так как же не перейти грань между «питием для веселия» и жестким ударом по организму?

Солнечный угар

Отдельная тема - выпивка под солнцем. Не важно, тащите вы с собой на пляж баклажку пива или потягиваете коктейль в шезлонге. На жаре резко снижается алкогольный контроль организма и шансы сильно опьянеть даже от небольшой дозы спиртного повышаются. К тому же на жаре нет аппетита, что тоже усугубляет быстрое «развезение». Самое частое последствие - засыпание под солнышком, ожоги и нытье в оставшиеся дни поездки - как же глупо вы обгорели.

А ведь можно запросто и тепловой удар заработать! И купание в благостно захмелевшем состоянии тоже еще ни к чему хорошему не приводило. Не хотелось бы портить вам отпускное настроение, но у 80% утонувших в летнее время в крови обнаруживается доза алкоголя.

Система «всё отключено»

Еще одна опасность: в первые дни отдыха человек испытывает легкую эйфорию, расслабленность и... начинает пить с утра до вечера. Бокал пива за завтраком, коктейльчик (и повторить) до бассейна, после бассейна, винца до обеда, во время и после, а за ужином чего и покрепче. Это еще вполне приличный вариант среднестатистического отдыхающего, особенно по системе «всё включено». А вот что на море «отключено», так это самоконтроль (имеем право расслабиться, стресс снять, ведь ни за руль, ни в офис не надо!). Ведь закончиться все может так называемым «алкогольным ударом». Это когда в организме накопится столько продуктов распада спирта, что в один прекрасный день давление подскакивает, печень болит, сердце из груди рвется от бешеной аритмии, даже если именно сегодня вы и не выпивали.

Так что старайтесь все же в течение дня не терять здравого смысла: за обедом можно позволить себе бокал (ну два!) сухого вина, но не больше. И не используйте пиво в качестве прохладительного напитка. От сладкого спиртного на жаре лучше также воздерживаться. А крепкие (в коктейлях или в чистом виде) - только за плотным ужином, когда жара уже спадет. И - спать...

Пьяный сон в летнюю ночь

Конечно, одно их главных желаний отпускника - отоспаться. Но тут алкоголь может сыграть злую шутку. Сон после спиртного поначалу достаточно глубокий, но он уже не физиологический, а наркотический. Организм продолжает перерабатывать алкоголь и буквально вытягивает из мышц и крови кислород. Поэтому на следующий день человек чувствует себя еще более уставшим, потому что возникает вялость, связанная с гипоксией.

ВАЖНО

Баночные коктейли. Имеют «лимонадные» вкус и запах, что в мозгу человека никак не ассоциируется со спиртным. При этом одна баночка 9-процентного алкогольного коктейля - это примерно 110 г водки. Синтетические добавки тоже пользы не добавляют.

Пиво. Многие его и за выпивку-то не считают. Вроде как прохладительный напиток. Однако же оно очень плохо действует на поджелудочную железу. Также и «пивной алкоголизм» - вполне реальный диагноз. Кстати, одна бутылка обычного пивка эквивалентна 60 граммам водки, три бутылки - стакану.

Миксы с большим количеством ингредиентов. Конечно, попробовать экзотические коктейли на отдыхе сам бог велел. Но если в напитке смешано больше двух видов алкоголя, то он дает очень сильное похмелье и даже в небольшом количестве бьет по печени и почкам.

Лучшее средство от похмелья - мед

Главные проблемы похмельного синдрома - обезвоживание и измочаленная вегетативная система.

Как рассказал нам психиатр-нарколог Алексей Магалиф, можно прихватить с собой в отпуск средства на основе янтарной кислоты.

Но точно так же недостаток минералов и проблемы с кислотно-щелочным балансом восполнят горячий бульон, чай с лимоном и медом, кислые щи, хаш, яблочный и томатный соки.

Кстати, английские ученые признали мед лучшим средством от похмелья. Он быстрее всех продуктов выводит алкогольные токсины благодаря оптимальному сочетанию фруктозы, калия и магния.

Еще вкусное и эффективное средство от похмелья, которое хорошо пойдет на отдыхе, - бананово-молочный коктейль. Молоко - сорбент, а бананы богаты полисахаридами, которые придадут энергии.

Если можете с утра есть - съешьте салат со шпинатом. Этот листовой овощ богат антиоксидантами, которые быстро выводят алкогольные шлаки.

Если не помогло, попробуйте коктейль «Промывка для поросенка» (французский рецепт): на дно стакана выдавить дольку лимона, потом в равных частях легкое белое вино и газированную минералку. Выпить залпом.

И не забывайте про контрастный душ! А вот бросаться в море с похмелья не стоит: может случиться спазм сосудов.

Если возникает ощущение, что «штормит» (голова кружится, нет твердости в ногах), можно воспользоваться средствами от укачивания (аэрон, авиа-море и т. д.). Они, кстати, и на горных серпантинах пригодятся, и при катании на яхте.

Если вам «за»...

Да уж, кто из нас не может похвастаться, мол, я на первом курсе мог выпить о-го-го, потом всю ночь не спать, а утром сдать сопромат на пятерку! А вот после тридцатника такие бравые воспоминания все дальше и реже.

На самом деле проблема не в иммунитете, а в пресловутой алькогольдегидрогеназе, отвечающей за расщепление алкоголя в крови и тканях.

Этот фермент в больших количествах находится в печени, поменьше - в почках. Так вот с возрастом, а именно где-то с 23 лет, когда человек окончательно перестает расти, клетки обновляются с каждым годом чуть медленнее. И ферментов, отвечающих за превращение этанола в ацетальдегид, тоже вырабатывается чуть меньше.

И чем медленнее человеческий организм нейтрализует алкоголь, тем больше этот самый алкоголь успевает натворить дел.

К тому же молодой организм легче справляется и с общей интоксикацией, быстрее выводя «побочные» продукты в виде красителей, консервантов.

Профессор Джим Шеффер считает, что с возрастом надо отказаться от недорогих сортов пива, вина и ликеров, которые обычно содержат больше добавок. Это своеобразный «химический суп».

Так что медики советуют выбирать натурпродукт: хорошая водка (но помните, что безопасной разовой дозой считается 60 - 70 мл крепких напитков) или натуральное сухое вино, предпочтительнее в виде коктейлей, и вермуты.

Что лучше пить и не пить в жару

Крепкие напитки на жаре обезвоживают организм, вызывают сначала расширение, а потом спазм сосудов, способствуют перегреву организма (и, как следствие, приводят к тепловому удару). Можно только вечером, за хорошим столом.

Благодаря ферментам он действует скорее как лекарство - сильно расширяет сосуды, вызывает усиленное потоотделение. Что летом уж совсем не в кассу. Это скорее зимний напиток.

КСТАТИ

Ученые выяснили, почему умные больше пьют

Оказывается, склонность к алкоголизму идет бок о бок с интеллектом! Такой вывод озвучили американские ученые в ходе национального исследования развития детей и подростков. Они наблюдали за группой тинейджеров в процессе их взросления и знакомства с алкоголем. Ученые разделили 11-летних деток на пять условных типов, исходя из их способности к познанию: «очень глупый», «глупый», «нормальный», «смышленый» и «очень смышленый».

Затем протестировали умственные способности ребят спустя семь лет, а потом - когда тем исполнялось 25, 30 и 40 лет. И вот уж воистину горе от ума! Более развитые интеллектуально ребята, став взрослыми, пили чаще и больше своих посредственных товарищей. Повзрослевшие «очень смышленые» детки набрали в тестах восемь из десяти пунктов теста, оценивающих отклонение здоровья на почве употребления алкоголя. Причем интеллектуалы оказались более пьющими независимо от социального статуса.