Помидоры, с мясом и рисом, тушенные в сметане

Праздник можно долго и не ждать. Его можно устроить прямо здесь и сейчас, не выходя из собственной кухни. А что за праздник? Да просто день хорошего настроения, вкусной еды и любви к жизни. А почему бы и нет! Тем более, что нас консультант, юный кулинар из Киева Никита Соколовский уже приготовил нам рецепт очень вкусного и не очень хлопотного летнего блюда:

ПОМИДОРЫ, ФАРШИРОВАННЫЕ МЯСОМ И РИСОМ

НАДО:

300 г свиного фарша

300 г куриного фарша

200 г риса

2 моркови

4 помидора

1 л томатного сока

300 г сметаны

1 ст.л. сахара

3 зубчика чеснока

по вкусу душистый перец, тмин, лавровый лист, соль

ГОТОВИМ:

1. Свиной фарш перемешайте с куриным фаршем и рисом.

2. У помидоров срежьте крышечку и удалите мякоть. В помидоры выложите фарш и накройте крышечкой.

3. Морковь натрите на терке и положите на дно глубокой кастрюли. Сверху поставьте помидоры, залейте их томатным соком и сметаной. Томите на плите около 60 минут.

4. Добавьте специи и сахар до кисло-сладкого вкуса (при необходимости положите еще сметану) и варите еще 10-15 минут до готовности.