Состав:
1 ст.л. сливочного масла 400 г говяжьего фарша 1 средняя луковица 2–3 зубчика чеснока 1 жёлтый сладкий перец 1/2 ч.л. молотого тмина 1 ч.л. молотого перца чили соль 3 ст.л. томатной пасты или соуса 50 г твёрдого сыра листья салата 2–3 помидора 4 тортильи
Приготовление:
В сотейнике разогреть сливочное масло, выложить фарш и обжаривать на среднем огне, помешивая, 7–8 минут. Слить выделившуюся жидкость.
Лук и чеснок мелко нарубить, добавить к фаршу и обжаривать, помешивая, 4–5 минут.
Сладкий перец помыть, удалить семена и перегородки, мелко нарезать, добавить к фаршу. Приправить фарш тмином, перцем, посолить по вкусу. Добавить томатную пасту или соус. Потушить в течение 10 минут.
Сыр натереть. Тортильи выложить на противень, на них разложить приготовленный фарш, свернуть каждую пополам, посыпать тёртым сыром и поставить в духовку под гриль на 1–2 минуты.
Помидоры и салат вымыть. Салат обсушить, помидоры нарезать. Выложить готовые такос на тарелки, дополнить помидорами и листьями салата, подавать к столу.
КСТАТИ
При желании к такос можно дополнительно подать сметану.
Тортильи (тонкие лепёшки из кукурузной или пшеничной муки) в данном рецепте можно заменить тонким лавашом или питой.