Участников форума в Санкт-Петербурге кормил повар, работавший на свадьбе принца Уильяма и Кейт Миддлтон

Участники Международного экономического форума в Санкт-Петербурге в прошедшие дни могли почувствовать себя монаршими персонами.

И дело даже не в том, что специально для их безопасности перекрыли часть улиц на Васильевском острове.

Все блюда, которыми потчевали гостей форума, подготовил именитый немецкий шеф-повар Мирко Рэй, работавший на свадьбе британского принца Уильяма и Кейт Миддлтон.

- Мирко разработал рецепт одного из блюд, которое подавалось на праздничном ужине после бракосочетания, и обучил всех поваров, как его правильно готовить и подавать, - пояснил «КП» Фридэман Кухенмайстер, организатор ресторанного обслуживания на форуме.

– А поделитесь королевским рецептом? – тут же спросили мы.

- Нет, его мы сказать не можем, обязаны держать рецепт в секрете, - огорчил нас Кухенмайстер. - Могу сказать лишь одно – это было горячее. И это была рыба.

Для форума немецкий шеф-повар разработал оригинальное меню, которое было одинаковым для всех участников: и министров, и журналистов. А для читательниц «Комсомолки» Мирко дал рецепт своего фирменного салата из утки, манго и рукколы.

- В чем секрет вашей кухни? – интересуюсь у Мирко.

- Моя фишка – это объединение нескольких компонентов: азиатских, европейских, русских, - пояснил Мирко. - Секрет успеха - это вдохновение и натуральный продукт. Классическая русская кухня, конечно, классная, но всегда интереснее делать модные интерпретации, что-то менять и добавлять. Ведь все люди любят индивидуальный подход.

Справедливости ради, над созданием оригинальных блюд работали не только немецкие мастера, но и русские шеф-повара.

- Три месяца потратили на подготовку, - рассказал «КП» Валерий Нуянзин , глава Управления гостиничного хозяйства при администрации губернатора Санкт-Петербурга. – Оргкомитет несколько раз дегустировал блюда. В итоге добавили несколько русских идей. Надеюсь, все участники довольны.

Могу лично подтвердить: кухня на форуме была шикарная!