Идеи для летнего праздника: нежная закуска из лосося
Лето – время новых идей и творческих экспериментов. Самое время попробовать что-то новое и проявить себя с неожиданной стороны. В том числе, это касается и ваших кулинарных способностей.
Если вы привыкли рыбу жарить и запекать, попробуйте отойти от привычных традиций и приготовить, например, легкий воздушный мусс.
Помимо того, что эта прохладная и освежающая закуска прекрасно идет в жаркую погоду, так она еще и выглядит весьма и весьма нарядно.
Можете смело ее подавать в случае, если затеяли летнюю вечеринку или просто решили устроить романтический ужин.
В любом случае – воздушный мусс из лосося не окажется лишним. Ну и еще одно неоспоримое достоинство этого блюда – готовится вся эта красота за считанные минуты и не потребует от вас слишком серьезных усилий на кухне.
Я желаю вам побольше удачных летних блюд!
Рецепт
НЕЖНАЯ ЗАКУСКА ИЗ ЛОСОСЯ С ГРЕНКАМИ
НАДО:
500 гр лосося
300 гр сыра Филадельфия (либо другого крем-сыра)
250 мл сливок
Сок и цедра 1 лимона
соль
щепотка молотой паприки
листья свежей мяты
несколько долек апельсина для украшения
ГОТОВИМ:
1. Лосось отвариваем на пару 15 минут, затем удаляем косточки.
2. В блендер перекладываем сливки, сыр, сок лимона, соль, молотую парику и рыбу. Взбиваем 1 минуту.
3. Раскладываем по креманкам и убираем в холодильник на 5 минут.
4. Тем временем, на сухой сковородке обжариваем тонкие ломтики хлеба.
5. При подаче на стол в каждую креманку добавляем гренку. Украшаем лимонной цедрой, апельсиновыми дольками и листиками свежей мяты. Очень нежно и воздушно!!!!