Рецепт 1
РЫБА С ОВОЩАМИ
(Время приготовления – 30 мин)
НАДО: 0,5 кг филе рыбы, 2 луковицы, 2 помидора, 2 болгарских перца, 2 зубчика чеснока, соль, зелень, масло, панировка.
ГОТОВИМ: 1. Рыбу солим, панируем и обжариваем. 2. Лук нарезаем кольцами, перец соломкой и обжариваем до полуготовности. Перекладываем в сотейник. 3. Сверху выкладываем кусочки обжаренной рыбы и порезанные кружочками помидоры. 4. Добавляем воду и тушим на медленном огне около 20 минут. За 5 минут до окончания добавляем чеснок. При подаче на стол сервируем зеленью.
Рецепт 2
СПАГЕТТИ СО СЛИВОЧНЫМ СОУСОМ
(Время приготовления – 25 мин)
НАДО: 400 г макарон, 1 луковица, 100 г сливок, 100 г тертого сыра, 50 г сухого белого вина, 1 ст л топленого масла, 0,5 ч л тмина.
ГОТОВИМ: 1. Мелко нашинкованный лук пассеруем в топленом масле до прозрачности. 2. Добавляем к нему вино, сливки, тертый сыр и тмин. Тушим до тех пор, пока сыр не расплавится. 3. Отдельно отвариваем макароны. 4. Сервируем на стол: макароны поливаем сливочным соусом. По желанию, приправляем рубленной зеленью.
Рецепт 3
ОМЛЕТ С ЖАРЕНЫМИ ОГУРЦАМИ
(Время приготовления – 10 минут)
НАДО: 2 огурца, 3 яйца, молоко, 20 г лука, соль, растительное масло для жарки.
ГОТОВИМ: 1. Огурцы чистим, нарезаем кружочками и поджариваем в масле. 2. Яйца взбиваем, добавляем 3 столовых ложки молока, мелко нарезанный зеленый лук, соль. 3. Огурцы выкладываем на горячую, политую маслом сковородку. Когда огурцы поджарятся, заливаем их яичной смесью и доводим до готовности.