«Жаркий» обед от Александры Волковой

Признаться, одними положительными эмоциями сыт не будешь. Поэтому к «психологу» Алек­сандре Волковой, исполняющей роль Алисы в сериале «Группа счастья», я обратилась за советом кулинарным. Актриса оказалась настоящей мастерицей и предложила осчастливить себя в такую жару легкими и, главное, холодными блюдами.

Безалкогольный «Мохито»

Время приготовления: 10 минут

Безалкогольный «Мохито»

Что понадобится

Полтора литра газированной минералки, большой пучок мяты, пара лаймов, 12 ложек коричневого сахара, колотый лед.

Наш совет

Если хочется коктейль «погорячее», добавьте в напиток 200 граммов белого рома.

Как готовить

- Изорванную мяту укладываем в кувшин. Лайм режем дольками, давим сок и тоже кидаем в кувшин, добавляем сахар. Все еще раз хорошенько толчем. Добавляем минералку и лед.

Окрошка домашняя

Окрошка домашняя

Время приготовления: 40 минут

Что понадобится

3 свежих огурца, 6 крупных редисок, 4 яйца, 3 большие картофелины, пучок зеленого лука, 4 вареные сосиски, столовая ложка хрена, чайная ложка горчицы, сметана, квас.

Наш совет

За счет хрена и горчицы окрошка получается удивительно вкусной. И, кстати, она прекрасно идет и с кефиром.

Как готовить

- Яйца, картофель, сосиски отвариваем. Все ингредиенты мелко нарезаем, заправляем горчицей, хреном и солим по вкусу.

- Подаем окрошку с квасом, добавляем сметану.

Фаршированные помидоры

Фаршированные помидоры

Время приготовления: 30 минут

Что понадобится

На два больших помидора - 100 граммов грибов, маленькая луковичка, 100 граммов ветчины, сыр.

Наш совет

С начинкой можете пофантазировать: хороши будут креветки, ­яйца, мясо, тунец и даже простой рис с овощами.

Как готовить

- Помидоры вычищаем изнутри, присаливаем.

- Обжариваем ветчину с луком, грибами, семенами помидоров.

- Помидоры кладем на противень, застеленный фольгой или бумагой для выпечки. Фаршируем, кладем сверху по ломтику сыра. Запекаем при 170 градусах 10 - 15 минут.

Клубничный торт-мороженое

Клубничный торт-мороженое

Время приготовления: 15 минут (не считая замораживания)

Что понадобится

300 граммов клубники, 60 граммов сахарной пудры, 300 граммов сливочного мороженого, 300 граммов клубничного йогурта, 150 граммов зефира.

Наш совет

Простой в приготовлении, но удивительно вкусный торт. Чтобы легче вынуть его из формы, опустите ее на несколько секунд в горячую воду.

Как готовить

- В блендере измельчаем клубнику с сахарной ­пудрой, добавляем чуть подтаявшее мороженое, йогурт.

- В форму выкладываем поломанный зефир. Заливаем клубничным мороженым. Отправляем в морозилку на пару-тройку часов.

- Выкладываем торт на плоскую тарелку, украшаем по вкусу.

Свои предложения и отзывы присылайте по адресу: kolyvanova@kp.ru