Невредные вкусности для детей

Мой ребенок самый лучший. Он вовремя делает уроки, моет за собой посуду, помогает старушкам перейти через дорогу, а курить бросил еще в третьем классе. И ничего бы не омрачало моего материнского счастья, если бы не его пристрастия к нездоровой еде. Все эти чипсы, непонятного происхождения мармеладки и шипящие на языке конфеты...

Когда я в очередной раз вернувшись с работы застаю обед нетронутым, а мусорное ведро наполненное фантиками и пакетиками от этих так называемых лакомств, я готова убить и собственное чадо и того, кто придумал все эти быстро-перекусы.

Мы не можем запретить детям есть их любимые «вредные вкусности», потому что они к ним уже привыкли, как мы в свое время к шоколаду «Аленка». И если мы просто перестанем их покупать домой, то наши с вами изобретательные чада, все равно найдут способ ими поживиться: потратят на них карманные деньги, угостятся у друзей или разжалобят своим нытьем сердобольную бабушку.

Поэтому мы сами дадим детям то, чего они хотят, но только с меньшей долей зла – то есть, приготовим их любимые вкусности дома. Как вы понимаете, в этих деликатесах уже не будут присутствовать, ни красители, ни консерванты, ни улучшители вкуса, ничего из того – что неизбежно присутствует в промышленной продукции.

ЖЕВАТЕЛЬНЫЙ МАРМЕЛАД

Любые ягоды, которые нравятся ребенку (свежие или замороженные – не важно) протираем через сито или в блендере. Затем по вкусу добавляем к ним сахарную пудру и перемешиваем.

Отдельно, минут на 20, замачиваем в холодной воде желатин. Когда он разбухнет, подогреваем его до кипения (но не кипятим) и соединяем с ягодным пюре.

Готовую желейную массу переливаем в лоток и отправляем в холодильник для застывания. Когда желе станет плотным, нарезаем его на любые формы и пересыпаем сахаром.

Для мармелада нам понадобится: 250 г ягод, 250 г сахарной пудры и 20 г желатина.

ЧИПСЫ

На слайстере (ломтерезке) тонко-тонко, как папиросную бумагу, нарезаем картошку. В сотейник или кастрюлю с толстым дном наливаем масло и как следует его нагреваем.

Масло для жарки готово, когда от него пойдет легкий-легкий дымок. Затем в это масло опускаем по 1-2 ломтикам картошки, обжариваем по 2-3 секунды, не больше, с каждой стороны и сразу же достаем шумовкой.

Готовая «чипсина» должна стать золотисто-коричневого цвета. Теперь выкладываем чипсы на бумажную салфетку, чтобы лишнее масло из них впиталось. Солим, приправляем щепоткой паприки или сушеной зелени и перемешиваем.

Для приготовления тарелки чипсов нам понадобится 2- 3 картофелины среднего размера.