Мало кто из нас в детстве мог устоять перед этим необычным печеньем: тонкое, хрустящее, обильно посыпанное сладкой пудрой… Сейчас его рецепт стали как-то подзабывать. А зря! Ведь подрастает следующее поколение детей, которые тоже не прочь будут похрустеть этим нехитрым домашним лакомством. А потом еще неоднократно вас попросят: «Мама, испеки хворост!»
Рецепт ХВОРОСТ
НАДО: 2 яйца 1 ст. ложка водки щепотка соли мука по консистенции теста Растительное масло для фритюра 2-3 ст. ложки сахарной пудры для посыпки
ГОТОВИМ: 1. Соединяем яйца, водку, соль и муку. Замешиваем крутое тесто и даем ему постоять 20 минут. 2. Подготовленное тесто выкладываем на подпыленную мукой рабочую поверхность и очень тонко раскатываем. Нарезаем тесто на ромбы. Посредине каждого делаем надрез и продеваем в него один конец ромба. 3. Масло доводим до кипения и быстро обжариваем в нем хворост до золотистого цвета. Выкладываем на салфетки, чтобы удалить лишнее масло. 5. Готовый хворост посыпаем сахарной пудрой.