Маффины с курагой

МАФФИНЫ С КУРАГОЙ НАДО: 250 г кураги 120 мл апельсинового сока Цедра 1 апельсина 400 г муки 2 ч. ложки разрыхлителя теста 125 г сливочного масла 125 г сахарного песка 2 яйца 250 мл натурального йогурта Щепотка соли

ГОТОВИМ: 1. Курагу промываем и замачиваем в апельсиновом соке на 15 мин. 2. Муку смешиваем с разрыхлителем теста и просеиваем. 3. Сливочное масло с сахаром и солью взбиваем добела 5 мин. Не прекращая взбивания, по одному добавляем яйца, чередуя их с мукой. 4. В последнюю очередь в тесто вмешиваем курагу, йогурт и тертую апельсиновую цедру. 5. Готовое тесто выкладываем в силиконовые формы или в смазанные металлические формы для кексов. 6. Выпекаем в разогретой до 200 С духовке 25 минут.