Леманс - печенье с маковым соусом

«ЛЕМАНС» НАДО: 175 г муки 25 г сливочного масла 120 г сахарной пудры 1 сырой яичный желток 3 ст. ложки сметаны

ДЛЯ СОУСА: 60 г мака 60 г молотого жареного миндаля 2 ст. ложки меда 300 г сметаны

ГОТОВИМ: 1. Соединяем муку, сливочное масло, сахарную пудру, яичный желток и сметану. Замешиваем тесто и на 30 мин. убираем его в холодильник. Затем раскатываем и нарезаем на одинаковые треугольники. 2. Выпекаем на силиконовом коврике или на смазанном маслом противне в разогретой до 175 С духовке 12 минут. 3. Соус: мак, жареный миндаль, мед и сметану перемешиваем. 4. Готовое печенье разламываем и перемешиваем с соусом.