Мазурка

«МАЗУРКА» НАДО: 4 сырых яичных белка 250 г сахарной пудры 125 г фиников 125 г очищенного миндаля 125 г шоколада

ДЛЯ АПЕЛЬСИНОВОЙ ГЛАЗУРИ: 100 г сахарной пудры 30 мл апельсинового сока

ГОТОВИМ: 1. Белки взбиваем, постепенно добавляя к ним сахарную пудру, в течение 10 минут. 2. Очищенный миндаль пробиваем в блендере в муку. Финики очищаем от косточек и нарезаем соломкой. Шоколад натираем на терке. 3. В белковую массу аккуратно вмешиваем миндальную муку, финики и тертый шоколад. 4. Раскладываем по силиконовым формам или на застеленном пергаментной бумагой противне. 5.Выпекаем в разогретой до 170 С духовке 30 минут. 6. Глазурь: сахарную пудру смешиваем с апельсиновым соком. 7. Готовую выпечку покрываем апельсиновой глазурью.