Ароматный шашлык из индейки

НАДО:

филе бедра индейки (именно бедра, на не грудки! Мясо грудки суховатое!) - 1 кг

2-3 средних луковицы

по 2 столовых ложки растительного масла, соевого соуса, наршараба (густой гранатовый соус), соуса ткемали

специи по вкусу – уцхо-сунели или хмели-сунели, приправа для шашлыка, имбирь, корица, мускатный орех.

ГОТОВИМ:

1. Филе индейки тщательно освобождаем от пленок и жил (иначе шашлык будет плохо жеваться), режем на порционные куски.

2. Лук режем полукольцами и смешиваем с мясом.

3. Готовим маринад: все ингредиенты смешиваем в отдельной посуде до получения однородной массы.

4. Соединяем мясо с маринадом, хорошо размешиваем и маринуем 8-10 часов в холодильнике, время от времени перемешивая. А еще лучше оставить в холодильнике на ночь.