Цветные овощи превратят грядки в клумбы

Желтые помидоры для аллергиков

- Все многообразие форм и цветов томатов даже перечислить сложно, - рассказывает кандидат биологических наук, специалист селекцилнно-семеноводческой компании «Гавриш» Жанна Агафонова. - Они бывают крупные, мелкие, круглые, приплюснутые, ребристые, яйцевидные, перцевидные всех оттенков красного и желтого, зеленые, черные и малиновые. Для салатного назначения больше всего ценятся розовоплодные томаты Бабушкин подарок F1, Розамарин F1, Капия розовая, Пятница F1, Матрешка F1, Чио-чио-сан, Цунами. Они имеют ароматные сладкие плоды с повышенным содержанием провитамина А и ликопина. Самые необычные плоды с полосками и штриховкой имеют томаты Шерхан и Форшмак. В основном они используются для фарширования и засолки. Томат Арбузный имеет темную красно-коричневую поверхность и сочную малиновую мякоть. Удлиненными цилиндрическими плодами отличаются томаты Банан красный и оранжевый, Гаспачо, Гипербола, Имитатор F1, Каротинка, Рокер, Капия розовая, Пальмира, Патрон, Сицилийский перчик, Хохлома, Чухлома. Томат Людовик XVII имеет грушевидную форму плода, Сливка медовая, Чио-чио-сан, Челнок, Чибис - сливовидною. Самые маленькие вишневидные помидорки у томатов Вишня желтая и красная, Бонсай, Пигмей, Сантьяго, Саппоро. Вишневидные плоды накапливаются большое количество сахаров и имеют очень сладкий вкус.

В разноцветных овощах - больше пользы.

Многие люди любят томаты, но не могут их есть из-за аллергии на красные плоды, - рассказывает член - корреспондент РАЕН, генераальный директор Агрофирмы «СеДеК» Сергей Дубинин. - Специально для них селекционеры вывели помидоры с желтой кожурой. Они не содержат пигментов, вызывающих аллергические реакции. Лучший выбор в этом случае – это крупноплодные, очень сладкие томаты Золотой, Золотое сердце. Многих удивит уникальный сорт для открытого грунта Дон Кихот F1, растение которого формирует кисти с 5-6 плодами кубовидно-перцевидной формы (внешне их не отличить от сладких перцев). Приятный вариант для детей – это лучисто-жёлтые черри-томаты Медовая конфетка F1. До 28 плодов на каждой кисти – отличный урожай «конфетозаменителей» для сладкоежек. Невысокий черри-томат Жемчужина жёлтая и высокорослый томат-конфетти Самоцвет золотой F1 образуют красивые, аккуратные кисти маленьких сладких плодов массой до 40-50 г.

- Плоды желтого цвета вам дадут томаты Вишня желтая, Персик, Солнышко, Новогодний, Желтый шар, Жираф, Улыбка; оранжевого - Банан оранжевый, Золотничок, Каротинка, Людовик XVII, Мандаринка, Пальмира, Познань, Рыжик, Утенок, Чухлома, - рассказывает Жанна Агафонова. - Они содержат такое же витамина С как и цитрусовые, большое количество железа.

- Кроме того, оранжевые томаты содержат достаточное количество бета-каротина, а значит, укрепляют сердечно-сосудистую систему, ногти, волосы и зубы, - рассказывает Сергей Дубинин. - Раннеспелые, устойчивые к заболеваниям, холодостойкие сорта Жар птица F1 и Зеро подходят как для теплиц, так и для открытого грунта.

Ещё одна большая редкость на нашем рынке – это очень вкусные, сладкие зеленоплодные томаты. Самоцвет Нефритовый F1, Самоцвет Изумрудный F1, они дают красивые, высокорослые растения, формирующие по 13-15 плодов на каждой из 6-8 кистей. Выращивать их довольно легко, благодаря устойчивости к вирусным заболеваниям и высокой завязываемости плодов в любых погодных условиях.

Ну и самой необычной окраской и особой пользой для здоровья славятся коричневые томаты Шоколадка F1, Сахар коричневый. Помимо отличного сладкого вкуса, они имеют высокий уровень ликопина, одного из сильнейших антиоксидантов, помогающий организму бороться с болезнетворными бактериями и вирусами.

Томат Медовая конфетка F1 - лучший конфетозаменитель.

Цветная картошка

Исследования показали, что ежедневное употребление картофеля с цветной мякотью снижает риск возникновения онкологических заболеваний, атеросклероза, укрепляет стенки сосудов, позитивно воздействует на зрение, - рассказывает Сергей Дубинин. - В картофеле с цветной мякотью антиоксидантная способность в 6-7 раз выше, чем у клубней с белой, жёлтой мякотью. Особенно он показан людям с лишним весом, больным диабетом, пожилым людям и детям.

Из сортов российской селекции, подходящих для выращивания именно на территории России, можно отметить новый сорт компании Гурман. Мякоть у него фиолетовая, он отличается отменным вкусом, а с виду похож на какой-то экзотический фрукт.

Синенькие побелели

Обычные для нас баклажаны удивляют разнообразием форм и окрасок. Рядом с привычными «синенькими» любители выращивают белоплодные сорта. Баклажан Пеликан F1 отличается молочно-белыми плодами саблевидной формы с нежной мякотью, без горечи. Маленькие шаровидные плоды баклажана Пинг-понг F1 хороши для консервирования их даже резать не надо. А компактное растение, увешанное множеством цветов и плодов, выглядит настолько декоративно, что может красоваться на клумбах рядом с цветами. Нежным вкусом и светло-филетовым цветом шаровидных плодов выделяется баклажан Пятачок. Однако самым удивительным цветом плодов отличается баклажан Полундра. Они белые с лилово-розовыми штрихами.

Баклажан Пинг-понг поражает цветом и формой.

Перцы хамелеоны

Среди перцев тоже есть полезные сорта удивительных расцветок, - утверждает Сергей Дубинин. - Например, у огородников на слуху серия «Звёзды Востока F1», - . Из нее вы можете выбрать жёлтый, оранжевый, мандариновый, золотистый, фиолетовый, шоколадный вид перцев.

- Круглый год на подоконниках в квартирах можно выращивать острый кустарниковый перец Пиковая дама, - рассказывает Жанна Агафонова. - Его ароматные плоды острого вкуса используют в качестве приправы к блюдам, для консервирования и изготовления порошка. Во время плодоношения каждое растение сплошь покрывается нарядом из торчащих вверх конусовидных, глянцевых зеленых, фиолетовых и красных плодов. Перец Пиковая дама компактен и теневынослив. Его родственник- миниатюрный кустарниковый перец Невеста образует зеленые плоды, которые становятся светло-кремовыми, а затем ярко-красными. Растения перцев Пиковая дама и Невеста очень миниатюрны (20-30 см) и компактны. Их можно выращивать в цветочных горшках несколько лет.

Из крупноплодных перцев несколько раз меняют окраску плодов по мере созревания Бухарест, Ночка F1 и Сиреневый туман F1. Их маленькие зеленые плоды, вырастая, вначале становятся фиолетовыми или сиреневыми, а затем — красными. Экзотический шоколадный цвет плодов имеет перец с одноименным названием Шоколадка F1.