Шеф-повар «Метрополя» сварил кашу из мухоморов

С недотепой, милым добряком Ломовым зрители канала «Россия» познакомятся вечером 3 мая. Он с удовольствием готовил для посетителей ресторана «Метрополь» фирменные блюда, пока не пришла похоронка на сына. Персонаж Артура Вахи не раздумывая, собирается и едет на фронт. Терять-то ему уже некого - давно вдовец, сын погиб...

Вроде бы фильм про войну, но очень часто наблюдаешь за Ломовым и его поступками с улыбкой.

- Он все-таки повар, а не Рэмбо, поэтому много дурацких ситуаций с ним приключается на войне, - смеясь, объяснил комическую линию сюжета сериала Артур Ваха.

Нестандартные поступки главного героя фильма, как выяснилось, напрямую связаны с увлечениями и хобби самого Артура Вахи.

1. Атташе Германии заказал Ломову «Зайца, жаренного по-берлински». У повара не поднялась рука распотрошить животное - он запек индейку. Заметив подмену, немец возмутился, а Ломов объяснил, что странный вкус объясняются особенностью русских зайцев, у которых загадочная душа.

- Знаю, что такое блюдо на самом деле есть, вроде бы и хочется попробовать, но зайца жалко... Добрый я, поэтому не люблю охоту. Ради развлечения и потехи не хочу никого убивать, поэтому предпочитаю рыбалку. Меня мамины братья с малых лет таскали с собой. В семь лет я уже под водой стрелял щук. Оказывается, рыбы не чувствуют боли - так специалисты мне сказали. После этого аргумента стал спокойнее относится к своему увлечению.

2. «Властитель» кастрюль и сковородок ухитрился приготовить однополчанам необыкновенно вкусную походную кашу из... мухоморов!

- Я заядлый грибник и уверяю вас, среди мухоморов есть съедобные виды. Просто нужно в них разбираться. У нас в Питере в северо-западном районе много грибов, люблю за ними ходить. Особенно мне нравится колпак кольчатый - он вкуснее белых грибов и боровиков. Вот только его часто за поганку принимают, топчут сапогами.

А по поводу готовки скажу так - умею, хочу это делать, но просто не хватает времени. Мое коронное блюдо «Ирландское рагу». Это очень легко: открываю холодильник и все, что под руку попадает бросаю на сковородку. Никогда по рецептам не готовил - всегда импровизирую.

3. Оказавшись на территории немцев, Ломов, спасаясь, убегает на тележке, в которой располагается его полевая кухня. При этом ухитряется отстреливаться, прячась между фляг и котелков.

- Сцена была немного беспокойной - лошадь могла понести в любую сторону, управлял ей не профессионал, а актер. А мне еще и стрелять нужно было, сидя между кастрюлями в старой телеге. Страшновато было, хотя я не боюсь скорости. Люблю гонять на мотоцикле. Я с детства мечтал о нем. Но первый купил себе только в 41 год. Мотоцикл дает мне ощущение свободы, адреналина, эйфории. Хотя понимаю, что езда на нем - дело опасное.

Если бы не служба в танковых войсках, никогда бы не заинтересовался военной техникой. Повторюсь - я миролюбивый человек. Именно в армии увидел, какая она у нас красивая, особенно танки. В них чувствуется гармония инженерная, до дизайнерской пока далеко...

ФАКТ

А был ли заяц

На самом деле зайца в фильме играет кролик огромных размеров. Вместе с актерами зверь жил три месяца на съемочной площадке, успел вырасти за это время. Чтобы соответствовать кличке Белоух, кролику гримеры красили одно ухо краской.

«Заяц, жареный по-берлински», 3-5 мая, 21.00, «Россия».