Рулетики из свинины с грибами и орехами

Есть блюда над которыми не нужно слишком долго колдовать, чтобы получился самый настоящий домашних деликатес. Вот, например, эти свиные рулетики, которые нам предлагает приготовить наш украинский повар, юный кулинарный гений – Никита Соколовский.

Рецепт РУЛЕТИКИ ИЗ СВИНИНЫ С ГРИБАМИ И ОРЕХАМИ

НАДО: 1 кг свинины 200 г грибов 2 ст.л. кедровых орехов 1 ч.л. молотого розмарина 40 г растительного масла 2 ст.л. коньяка

ДЛЯ СОУСА: 4 ст.л. сухого красного вина 200 г мясного бульона 1 ст.л. муки 4 зубчика чеснока

КАК ГОТОВИТЬ: 1. Грибы порежьте на мелкие кусочки, немного обжарьте на масле, добавьте орехи и розмарин.

3. На середину каждого куска положите подготовленную начинку и заверните мясо рулетиками, скрепив края зубочистками.

4. Обжарьте рулетики до румяной корочки, потом выложите на противень и запекайте в духовке до готовности.

5. Соус: бульон соедините с вином, тертым чесноком, добавьте муку, пассерованную на масле и варите до загустения. Перед подачей полейте рулеты соусом.