«Китайский», «чайный» и «с грибами» - три оригинальных рецепта шашлыка

Шашлык можно приготовить из чего угодно. Когда я, собирая рецепты, обзвонила всех своих подруг, то узнала, что шашлыки они делают из баранины, свинины, курицы, печени, ливера, рыбы... Нашлись и интересные варианты маринада.

«Чайный» шашлык

Мясо нарезать кусочками, сложить в посуду, посолить, поперчить по вкусу, добавить лавровый лист. Приготовить крепкую чайную заварку (примерно 1/2 литра) и влить ее в мясо. Как следует все перемешайте и оставьте мариноваться на 4-5 часов.

Китайский шашлык

Мясо (говядина или свинина) 1 кг, 1 зеленое яблоко, 1 помидор, болгарский перец 200 г, репчатый лук 200 г, 1 яйцо, соевый соус, коньяк, крахмал, соль, перец.

Мясо нарезать кусочками, репчатый лук кольцами. Мелко нарезать яблоки, помидоры и болгарский перец. Мясо и овощи выложить в посуду, влить соевый соус и коньяк. Посолить, поперчить. Взбить яйцо с крахмалом, добавить его в мясо, как следует все перемешать и оставить мариноваться. Использовать короткие шампуры, жарить на углях без открытого пламени.

Шашлык из говядины с грибами и луком

Мясо нарезать на порционные кусочки. Для маринада смешать растительное масло с молотым красным перцем. Говядину положить в маринад и оставить на час. Шампиньоны и лук порезать кольцами, нанизывать на шампур, чередуя их с мясом. Сбрызнуть оставшимся маринадом, готовить на углях.

С любовью, ваша Дарья Донцова