Контрольная закупка

А мы подобрали самые интересные и полезные рекомендации экспертов передачи специально для тех, кто не успевает к эфиру. Гусиный паштет говорит химдобавкам нет! Паштет из гусиной печени продается либо в консервных банках, либо в специальной полимерной оболочке. От упаковки зависит срок годности продукта. В жестяной банке паштет может храниться годами и без пищевых добавок. Паштет в искусственной оболочке хранится от двух недель до месяца. В паштете из гусиной печени не должно быть сои и манной крупы - ее производители иногда добавляют для большего объема конечного продукта. Зато в паштете может быть сливочное, оливковое или подсолнечное масло, сок лимона и различные специи. Главное - обратите внимание, чтобы в составе не было химических добавок, а самой печени должно быть не меньше 55%. Консистенция паштета должна быть однородной, без крупинок. Хорошая скумбрия должна быть с дымком Скумбрия холодного копчения хранится от 7 дней до 2 месяцев. Если вы покупаете рыбу на развес, просите документы на реализацию, в которых должны быть указаны сроки реализации. Если у скумбрии мягкое брюшко и мясо расслаивается, то такая рыба относится ко второму сорту. У скумбрии первого сорта мясо упругое. Качественная скумбрия отличается легким ароматом дымка. Выбирая рыбу в вакуумной упаковке, проверьте герметичность тары. Иногда упаковка повреждается в процессе транспортировки, и вы, не заметив этого, можете купить испорченную рыбу. Охотничьи колбаски покупаем без опаски При покупке охотничьих колбасок обратите внимание на их состав. По ГОСТу он должен быть таким: 30% говядины, 10% свинины нежирной, 35% свинины жирной, 25% шпика, соль, сахар, пряности, чеснок. Оболочка колбасок должна быть натуральной. Качественный продукт должен обладать упругой консистенцией и быть солено-острым на вкус с запахом чеснока. Колбаски могут храниться только в холодильнике. Отдайте предпочтение колбаскам в герметичной упаковке, которая продлевает срок годности, к тому же колбаски, которые продаются на развес, в процессе реализации теряют до 5% веса и становятся жесткими. «Контрольная закупка», будни/утро, Первый