Пост еще продолжается, но мы уже думаем о том, как будем встречать Светлое Христово воскресенье. Присылайте свои интересные идеи пасхальных угощений. Автор лучших рецептов получит специальный приз от «Комсомольской правды» - нашу книжную коллекцию рецептов «Кухни народов мира»
Рецепт ПЕЧЕНЬЕ «ЯИЧНИЦА»
НАДО: абрикосы консервированные, половинки масло сливочное 100 г сахар 6 ст. л. яйцо 1 шт. молоко 1 ст. л. мука 250 г пудра сахарная 180 г сок лимонный 3 ст. л.
ГОТОВИМ: 1.Сливочное масло размягчить и миксером взбить с сахаром. Продолжая взбивать, добавить яйцо и молоко.
2.Просеять муку и смешать с яично-масляной смесью. Замесить мягкое тесто. На слегка присыпанном мукой столе раскатать тесто в пласт толщиной 5 мм.
3.С помощью формы вырезать из теста кружки диаметром примерно 6 см. Разогреть духовку до 180 °С. Противень смазать маслом и застелить листом пергамента. Выложить кружки из теста на противень. Поставить в духовку на 10–12 мин.
4.Дать печенью остыть на противне в течение 15 мин., затем переложить его на решетку и полностью охладить.
5. Половинки абрикосов выложить на бумажные салфетки, дать обсохнуть.
6. Для глазури смешать сахарную пудру с лимонным соком. Смазать глазурью каждое печенье. В центр печенья поместить половинки абрикосов. Дать глазури застыть
Прислала Анастасия, Геленджик
Уважаемые читатели! Свои рецепты вы можете писать сюда: