Чак-чак в медовом сиропе

Наш чак-чак несколько отличается от магазинного. Мы решили его приготовить в виде шариков. И больше всех эта идея понравилась детям. Ведь на этот раз они были самыми главными помощниками на кухне. Ну, скажите, кто еще с таким удовльствием будет скатывать тесто в малюсенькие шарики?

Рецепт ЧАК-ЧАК

НАДО: 500 г муки 5 яиц 50 мл молока 10 г сахара 15 г соли 300 г растительного масла

ДЛЯ МЕДОВОГО СИРОПА: 500 г меда 100 г сахара

ГОТОВИМ: 1.Молоко, яйца, соль и сахар перемешиваем до однородного состояния.

2.Добавляем просеянную муку и замешиваем эластичное тесто.

3.Тесто разделяем на 10 частей. Каждую часть раскатываем в жгут до 50 см длиной. Затем ножницами нарезаем жгуты на одинаковые кусочки. Из каждого кусочка формируем маленький шарик.

4.В глубоком сотейнике разогреваем растительное масло. Небольшими порциями, не более 10-ти штук за раз, выкладываем в него шарики. Обжариваем их во фритюре до золотистого цвета.

5.Достаем шумовкой и перекладываем чак-чак на салфетку, давая стечь лишнему маслу.

6.Готовим медовый сироп: сахар смешиваем с медом, доводим до кипения и увариваем до легкого загустения.

7.Чак-чак заливаем медовым сиропом. Даем пропитаться 30 минут, затем выкладываем в круглую форму для зыстывания.

8.Готовый чак-чак перекладываем на сервировочное блюдо.