Контрольная закупка

А мы подобрали самые интересные и полезные рекомендации экспертов передачи специально для тех, кто не успевает к эфиру. Брынза - животный продукт Обычно брынза продается как в прозрачной полимерной упаковке, так и в картонной коробке. Разницы никакой нет - тара не влияет на срок хранения продукта. Самое главное, чтобы упаковка не была вздутой. По классическому рецепту брынза производится из овечьего молока. Но сегодня этот продукт чаще делают из коровьего, и это допустимо. В состав брынзы, кроме молока, входят только соль и закваска. Если в составе брынзы указан растительный белок, то перед вами не сыр, а сырный продукт. Покупать его или нет, решать вам. Обратите внимание, что цвет качественной брынзы может быть только белым, рисунок на поверхности отсутствует, но допускается небольшое количество глазков. Натуральная брынза имеет мягкую, ломкую консистенцию. Брынза не должна крошиться и липнуть к ножу. В упаковке с брынзой обязательно должен присутствовать рассол. И, наконец, помните: идеальная температура хранения брынзы - +5 градусов. Не храните куриные грудки на шестые сутки! Охлажденные куриные грудки в магазине должны храниться в специальной витрине-холодильнике. У свежих грудок цвет равномерный - бледно-розовый. Поверхность должна быть сухой. Если отдельная грудка слишком большая, скорее всего, птица была выращена на гормональных добавках. Кроме того, грудку могли обработать рассолом для увеличения веса. Выбирайте куриные грудки среднего размера, с ровными краями, без повреждений, кровоподтеков и мышечных разрывов. Срок хранения охлажденных куриных грудок - 5 суток, поэтому не покупайте их впрок. Тунец - консервам венец В морской рыбе значительно больше, чем в речной, микроэлементов и витаминов. Именно в морской рыбе содержатся незаменимые аминокислоты, которые не вырабатываются человеческим организмом. При покупке тунца в первую очередь обратите внимание на срок годности продукта. Во-первых, магазины подолгу держат на прилавках просроченный товар, считая, что консервы не портятся. А во-вторых, со временем полезных веществ в рыбе становится меньше, поэтому выбирайте консервы, которым не больше 2 - 3 месяцев. Состав консервированного тунца прост: рыба, соль и приправы. Консервная банка должна быть чистой и без повреждений. Если дно банки вздуто, продукт испорчен и опасен для здоровья. Встряхните консервы: если вы услышали, что внутри жидкости больше, чем самого продукта, оставьте банку на полке. «Контрольная закупка», будни/утро, Первый