10 постных блюд без растительного масла

Дни, в которые церковным уставом рекомендовано не употреблять в пищу блюда с растительным маслом, не такие уж и скучные, как вам может показаться. Если задуматься, то можно вспомнить массу рецептов, которые даже без растительного масла достаточно вкусные и сытные.

Рецепт 1 ВИШНЕВЫЙ КИСЕЛЬ С ЯБЛОКАМИ

НАДО: 2-3 яблока 2-3 ст. ложки крахмала 0,5 стакана вишневого сиропа 4 – 5 ст. ложки сахара 2 стакана воды лимонный сок

ГОТОВИМ: 1.Разводим крахмал в части воды.

2.Оставшуюся воду доводим до кипения, добавляем вишневый сироп, сахар.

3.В кипящую воду с сиропом тонкой струйкой вливаем крахмал.

4.Добавляем натертые на крупной терке яблоки и лимонный сок.

Рецепт 2 ПЕЧЕНЫЕ ОВОЩИ

НАДО: по 1 шт. свеклы, моркови и репы соевый соус

ГОТОВИМ:

1.Вымытые овощи запекаем в духовке 30-40 минут.

2.Очищаем, нарезаем соломкой, перемешиваем и заправляем соевым соусом.

Рецепт 3 ПОСТНАЯ ЗАКУСКА

НАДО: 2 свеклы 1 морковь 1 яблоко 0,5 стакана очищенных грецких орехов 1 ст. ложка соевого соуса соль и зелень по вкусу

ГОТОВИМ:

1.Вареные свеклу и морковь нарезаем кубиками, яблоко – соломкой, орехи измельчаем, зелень мелко рубим.

2.Все смешиваем, заправляем соусом и солью.

Рецепт 4 ДЕСЕРТ ИЗ КИСЕЛЯ

НАДО: по 150 г клюквы и черники 1 с т. ложка сахара 1 ч. ложка крахмала

ГОТОВИМ:

1.Отдельно варим два густых киселя из клюквы и черники.

2.В глубокий эмалированный противень наливаем слой клюквенного киселя. Когда он хорошо застынет, сверху наливаем слой не сгустившегося черничного киселя.

3. После полного застывания кисель нарезаем на порции и посыпаем сахаром.

Рецепт 5

ПЕЧЕНЫЙ КАРТОФЕЛЬ С ЧЕСНОКОМ

НАДО: 5-6 клубней картофеля 2-3 соленых огурца 1-2 зубчика чеснока

ГОТОВИМ:

1.Мытый картофель заворачиваем в фольгу и запекаем в духовке, пока он не станет мягким.

2.Огурцы и чеснок мелко рубим, перемешиваем.

3.Очищенный печеный картофель посыпаем чесночно-огуречной смесью.

Рецепт 6 РИС С ЧЕРНОСЛИВОМ И ТОМАТНЫМ СОУСОМ

НАДО: 0,5 стакана риса 300 г чернослива без косточек 0,5 стакана маринада от консервированных огурцов 1 луковица 0,5 стакана томатного соуса соль, сахар по вкусу

ГОТОВИМ:

1.Варим рассыпчатый рис и перемешиваем его с очищенным и нарезанным черносливом и шинкованным луком.

2.Томатный соус смешиваем с маринадом и доводим до кипения. Готовым соусом заливаем рисовую смесь.

Рецепт 7 ОКРОШКА ПО-ВЯТСКИ

НАДО: 1-2 редьки 2-3 картофелины тертый хрен соль и зелень по вкусу квас

ГОТОВИМ:

1.Редьку шинкуем соломкой.

2.Отварной картофель нарезаем, смешиваем с редькой и солью. Оставляем на 40 мин.

3.Добавляем квас, хрен, зеленый лук и зелень.

Рецепт 8 ПЕЧЕНАЯ ТЫКВА

НАДО: 1 кг тыквы мед орехи по вкусу

ГОТОВИМ:

1.Очищенную тыкву нарезаем на дольки и запекаем в духовке до мягкости.

2.Мед растапливаем на бане, смешиваем с толчеными орехами и поливаем тыкву.

Рецепт 9 ГРИБНАЯ СОЛЯНКА

НАДО:

50 г сухих грибов 10 шт. соленых 400 г кислой капусты коренья 1 ст. ложка муки

ГОТОВИМ:

1.Подготовленные сухие и соленые грибы нарезаем ломтиками и соединяем с шинкованной капустой и кореньями.

2.Заливаем водой и тушим до готовности.

Рецепт 10 КАША НА ОВОЩНОМ БУЛЬОНЕ

НАДО: 1 л воды по 100 г белокочанной и цветной капусты, моркови брюквы и репы 1 луковица 1 стакан любой крупы соль и зелень по вкусу

ГОТОВИМ:

1. Очищенные корнеплоды варим до полуготовности. Добавляем капусту и варим до готовности.

2. Готовый бульон процеживаем, солим и доводим до кипения.

3. Засыпаем промытую крупу, варим кашу до готовности.

Дорогие читатели! У вас есть свой оригинальный рецепт блюда без растительного масла? Поделитесь! Самые оригинальные мы обязательно опубликуем. Не забудьте прислать фотографию вашего блюда.