Мясной пирог с рисом Время приготовления: 1,5 часа Что понадобится: 120 граммов риса, 250 граммов фарша (или мяса), 250 граммов муки плюс еще пять столовых ложек, 150 граммов молока, 2 столовые ложки сметаны, луковица, 3 яйца, 120 граммов сливочного масла или маргарина, специи. Как готовить: - Делаем тесто. Растапливаем сливочное масло, всыпаем 250 граммов муки, солим, хорошенько перемешиваем. - Теперь готовим начинку. Отвариваем рис, смешиваем с обжаренным с луком фаршем. Добавляем соль и специи. - И готовим заливку. Смешиваем молоко, яйца с пятью столовыми ложками муки и сметаной. Чуть-чуть присаливаем. - Форму смазываем маслом, чуть присыпаем манкой или мукой (можно выстелить бумагой). Выкладываем тесто с бортиками. Распределяем равномерно начинку (но не приминаем), выливаем заливку и отправляем в разогретую до 180 градусов духовку на 1 час.
Мясной пирог с рисом
Наш совет: Пирог отличный как в горячем, так и в холодном виде. А начинка к нему может быть и другой. Мне, например, понравилось делать его с рыбными консервами. «Мясные печенюшки» Время приготовления: 1,5 часа Что понадобится: Пол-литра молока, 200 граммов сушек, 300 граммов фарша, 200 граммов сыра, немного помидорок черри (или кетчуп). Как готовить: - Сушки на час замачиваем в теплом молоке. Они должны стать мягкими, но не расползтись. - Противень смазываем или выстилаем бумагой для запекания. В серединку каждой сушки кладем подсоленный фарш, сверху половинку помидорки черри и кусочек сыра. Отправляем в духовку на 15 - 20 минут.
«Мясные печенюшки»
Наш совет: Очень необычная закуска. А главные ингредиенты - сушки и сыр. Начинка же может быть любой: пережарьте и потушите овощи, добавьте в фарш мелко нарезанные и обжаренные морковочку с лучком или смешайте в блендере ветчину с яйцом и плавленым сыром… Фаршированные булочки Время приготовления: 40 минут Что понадобится: 6 - 7 круглых булочек, 400 граммов шампиньонов, 200 граммов курицы или ветчины, луковица, по столовой ложке сливочного масла, муки и майонеза, стакан молока, 2 столовые ложки сметаны, около 100 граммов сыра. Как готовить: - Если у вас курица, то ее надо сварить. - Лук и грибы обжариваем, добавляем мясо. - В отдельной посуде растворяем сливочное масло, обжариваем в нем муку, разводим молоком, добавляем сметану и майонез. Соус все время помешиваем, чтобы не образовалось комочков, варим до загустения. Выливаем в грибы, хорошо премешиваем, солим. - У булочки отрезаем «крышечку», вынимаем мякиш. Фаршируем грибами, посыпаем сыром, накрываем «крышечками» и отправляем в духовку, пока не расплавится сыр, а булочки не зарумянятся.
Фаршированные булочки
Наш совет: Если вы случайно проделали в дне булочки дырку, то заделайте ее кусочком мякиша и хорошенько прижмите. Свои предложения и отзывы присылайте по адресу: kolyvanova@kp.ru «Интерны», понедельник - пятница/вечер, ТНТ