Торт «Ярославна» Ингредиенты: Для безе: сахар — 300 граммов белок — 5 шт. (150 г) ванильный сахар — 1 чайная ложка лимонный сок — 1 чайная ложка Для крема: масло сливочное — 300 граммов коньяк — 1 чайная ложка яйцо — 1 шт. (50 г) молоко — 150 миллилитров цукаты — 200 граммов какао для украшения — 1 столовая ложка Апельсиновые цукаты полукольцами – 300 граммов Способ приготовления: Приготовить безе: охлажденные белки взбить с сахаром и лимонным соком до пышной пены. В конце взбивания добавить ванильный сахар. Выпекать три коржа при температуре 100 С 2 часа (первые 15 минут - при открытой дверце духовки). Приготовить крем: яйцо и молоко уварить на водяной бане и охладить, затем добавить сливочное масло, цукаты и коньяк. Взбивать до кремообразной консистенции. Слои безе промазать кремом, сверху торт украсить подкрашенным какао кремом и цукатами, а по бокам обсыпать крошкой безе. Смотрите «Сладкие истории» на Домашнем