Ароматное жаркое из куриных ножек и сердечек

Приготовить блюдо на французский манер, думате, это сложно?

Вовсе нет, если у вас под рукой есть немного хорошего вина, сливки и щепотка провански трав. Именно так считает наш постояннй консультант, извсетный кулинар - Александр Селезнев.

Рецепт ЖАРКОЕ ИЗ КУРИНЫХ НОЖЕК И СЕРДЕЧЕК

НАДО: 8 куриных голеней 300 г куриных сердечек 2 луковицы 6 зубчиков чеснока 1 стакан белого вина 400 г 22% сливок 50 гр сливочного масла 6-8 помидоров чери 2 ст. ложки муки шалфей, лавровый лист, соль, перец, прованские травы.

ГОТОВИМ:

1. В глубокой сковороде растопить сливочное масло, добавить туда куриные ножки и сердечки. Обжаривать 5 минут.

2.Отдельно обжариваем нарезанный полукольцами репчатый лук и измельченный чеснок. Затем перекладываем их к курице.

3. Добавляем муку и, перемешивая, обжариваем 1 минуту. После этого вливаем вино, убавляем огонь и тушим под закрытой крышкой еще 30 минут.

4. После этого добавляем все пряности, помидоры чери, вливаем подогретые сливки и через 15 минут снимаем блюдо с огня.